Experiencia Nikkei en el Restaurante Maido

Visite Maido para disfrutar de la Experiencia Nikkei de múltiples platillos. Maido ha llegado a muchas listas que contienen a los mejores restaurantes del mundo, y el chef Mitsuharu Tsumura con frecuencia se le acredita de colocar el Nikkei, la fusión peruana-japonesa, en el mapa.

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  • Duración: 3 hrs
  • Días disponibles: Mon, Tue, Wed, Thu, Fri, Sat
  • Horario: 12:30 PM, 1:00 PM, 1:45 PM, 2:00 PM, 7:00 PM, 7:30 PM, 8:00 PM, 8:30 PM, 9:00 PM
  • Transporte desde hotel Incluído
  • Ticket Móvil Incluído
  • Idiomas: English, Spanish

Momentos Destacados

Culinario

La Experiencia Nikkei es un menú de degustación compuesto por más de 10 cursos. Esta experiencia viene con maridaje. En el pasado, las inusuales preparaciones de conejillos de indias y frescos pescados capturados se robaban el espectáculo. El menú se encuentra en constante cambio con base en la frescura de los productos, por lo que la experiencia cambia con las épocas.

Que debo llevar

Dinero para propinas.

Tour incluye

Menú de degustación con maridaje.

Transporte

Muchos de nuestras actividades y tours ofrecen opciones de transporte de ida y vuelta de diferentes lugares y destinos. Las opciones varían por tour, revisa “Más tiempos y tarifas” para ver los detalles completos.

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Culinario
Culinary Lessons
Restaurante Chez Wong el rey del ceviche, Peru
Restaurante Chez Wong el rey del cevicheLima

Javier Wong es un maestro único en la preparación de ceviche, calificado por muchos como el mejor en ceviches. Un chef autodidacta, temperamental cuya cocina es considerada un culto, recomendada sólo para los amantes de la comida. Su restaurante ha sido visitado por políticos, alcaldes, presidentes y personalidades principalmente de Perú. Este restaurante se considera un "Huarique", esto quiere decir que no es lujoso pero posee los mejores sabores caseros; de hecho, está el comedor de su casa, sin avisos o algo más para identificarlo, tiene 10 mesas y únicamente sirve con reserva. Ni hay un menú ni camareros, Wong es el único que da la bienvenida a sus clientes.

Culinario
Mejor
Central Restaurante, Peru
Central RestauranteLima

Razón principal para visitar: el éxito del Chef Virgilio Martínez ha ido aumentando rápidamente en los últimos años, coincidiendo con el ascenso de Lima para convertirse en uno de los centros gastronómicos vanguardistas del mundo. Central es una parte que no podrá hacer falta en su itinerario, con su menú de degustación que incorpora ingredientes desde los 25 metros bajo el nivel del mar, hasta los 4200 metros sobre el nivel del mar.

Unas cuantas palabras sobre el chef: Martínez entrenó en cocinas de Londres, Nueva York, Bogotá y Madrid antes de abrir Central en el 2009. Él cocina junto con su chef principal y esposa, Pía, y dice que su relación laboral/amorosa es una "cosa hermosa".

Platillos clásicos: ceviche caliente de langostinos y corvina, máscara del cochinillo con cebollas negras y ajo dulce, pseudocereales con quinoa y kañiwa.

¿Qué más? Cuando aparecieron por primera vez en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo en el 2013, Pía y Virgilio viajaron a Londres para una ceremonia, unos cuatro días antes de regresar a Lima para casarse. La vida ha sido igual de frenética desde entonces.

Otras aventuras: Martínez también es dueño de Lima y el más casual Lima Floral en Londres; lo que será útil en caso de que viva del otro lado del mundo.

Perfil global: Central hizo su debut en la lista de los Mejores 50 Restaurantes del Mundo en el 2013 en el puesto número 50, y desde entonces ha saltado hasta el puesto número 4.

Tipo de comida: peruana vanguardista. Platillo destacado: Suelo Marino: almejas navaje, pepino, melón, chili ají, pimienta.

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