¿Ecuador Tiene Buenos Mariscos?
Dado a que Ecuador se encuentra limitando con el Océano Pacífico, se asegura un suministro constante de mariscos frescos. El ceviche es un platillo especialmente popular en Ecuador; usualmente incluye pescado blanco y camarones marinados en jugo de limón.
Las encocadas son un platillo de pescado blanco cocinado en leche de coco, y bolas de pescado es un filete de pescado cocinado al vapor con maní dentro de una hoja de plátano. Los currys y sopas de mariscos también se encuentran ampliamente disponibles a lo largo de la costa. Los camarones al ajillo son muy sabrosos y estarán disponibles a través de todo Ecuador.